Déanann Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne Bith-Bithocsaídeoirí Nua-Ábhar Pacáistithe Bunaithe a Fhorbairt
Le déanaí, d'fhorbair an Fhoireann Nuálaíoch um Eolaíocht Feola agus Innealtóireacht Chothaithe ag an Institiúid Agro{0}}Eolaíochta agus Teicneolaíochta um Phróiseáil Táirgí, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne, bith-ábhar pacáistithe nua le hairíonna frithocsaídeacha den scoth, ar féidir leo seilfré muiceola úr a leathnú go suntasach. Foilsíodh na torthaí taighde gaolmhar sa Cheimic Bhia.
Bhain an staidéar seo úsáid as teicneolaíocht féinchóimeála chun quercetin polyphenol nádúrtha a chlaochlú óna staid bhunaidh lag scaipthe go nanocrystals, agus thug sé isteach iad mar líontóirí nana-feidhmiúla isteach i maitrís ilchodach chitosan agus alcóil polaivinile chun feidhmíocht iomlán an ábhair a fheabhsú. Ní hamháin gur fheabhsaigh nanocrystals Quercetin, mar líontóirí feidhmiúla nana, airíonna meicniúla na scannán ilchodach chitosan agus alcól polaivinile, ach thug siad airíonna frithocsaídeacha den scoth don ábhar freisin (méadú thart ar 4 huaire). Ina theannta sin, feabhsaíodh cobhsaíocht theirmeach, feidhmíocht sciath ultraivialait, agus feidhmíocht bhacainn gal uisce na scannán ilchodach go suntasach freisin. Léirigh turgnaimh chaomhnaithe go bhféadfaí seilfré na muiceola fuaraithe atá pacáistithe leis an scannán ilchodach seo a leathnú go 11 lá, rud a léiríonn cumas maith iarratais. Soláthraíonn an staidéar seo straitéis nua chun ábhair phacáistíochta ardfheidhmíochta, bithbhunaithe a thógáil agus tá suntas tábhachtach aige maidir le forbairt bhreise agus cur i bhfeidhm tionsclaíoch na n-ábhar caomhnaithe feola úir.